酵素のすごい働きと酵素ファスティングの効果についてご紹介します

近年、健康や美容、アンチエイジングが目的で、酵素ドリンクを飲む人が増えています。また最近では、酵素ドリンクをファスティング専用ドリンクとして用いた酵素ファスティング・酵素クレンズも大変注目されています。

飲む点滴、飲む美容液として紹介される事などもあり、その様な事から、これから酵素ドリンクを生活に取り入れようかと検討している方も多いのではないでしょうか。

ただ酵素ドリンクは、きちんとしたものであれば決して安価なものではないため、飲み始める前に酵素（ドリンク）の主な働きや、酵素ファスティングについての効果はぜひ知っておきたいものです。

◆生きていくために欠かせない酵素の役割

＊　酵素の働きとは？

私たちの体は、全て口から摂取したもので成り立っています。点滴でもしない限りは、基本的には毎日のお食事から、生きていく上で必要な栄養素を摂取して、皆さんの健康や若々しさを維持していきます。

栄養素といえば、皆さんは《タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル》の5大栄養素か、そこに《食物繊維、ファイトケミカル》を足した7大栄養素を学校でも習い、思い浮かべますが、身体はそれらだけでは全く機能しない事をご存じでしょうか。

今紹介した7大栄養素だけでは、あくまでも材料が体内に入っただけで、その材料を利用する事はできません。栄養素を利用して、皆さんの体の一部にしたり、身体を機能させるには
《消化・分解⇒運搬⇒吸収・排泄》といったプロセスが必要となりますが
この生命活動の全てに多くの種類の《酵素》が関わっています。《酵素》が仲介役となってはじめて、摂り入れた栄養素は私たちの体内で意味のあるものになります。

そのため、《酵素》は《第8番目の栄養素》とも考えられ、人間の体になくてはならないものであり、必用な酵素が不足する事で、様々な体の不調が起こるという説が考え出されてきました。
もっと分かりやすい例を上げてみましょう。

・私たちの体＝1つの家だとします
・口から摂る7大栄養素＝木や釘やセメントなどの材料
・酵素＝大工さん

こう例えるとよくわかるように、いくら素晴らしい材料があっても、それを利用して家を作ってくれる大工さんが居ないと、家は一向に立ちませんし、壊れた部分の修理などもできません。
酵素がないと、身体は作られず、代謝もされず、悪いところも治らないという事です。
毎日どんどん作り替えられいる身体なので、必要な酵素が不足することで不調が出やすくなってしまいます。

＊　酵素の種類

酵素はまず大きく分けて《食物酵素》と《潜在酵素》に分けられ、私たちが食事や酵素ドリンクを通して口から摂取するのが食物酵素で、体内で作られるのが潜在酵素です。

そして体内で作られる《潜在酵素》は更に「消化酵素」と「代謝酵素」という2種類に分けられます。

●「消化酵素」は、消化や分解・吸収などの働きを助けるものです。

●「代謝酵素」は栄養素を身体の中で働かせる役割をします。
例えば、免疫、自然治癒力の維持、ホルモンバランスの調整、運動、呼吸、脳での思考、老廃物の排出、ウイルスと戦う、肌の新陳代謝など、人間の生命活動の中で働いています。

●「食物酵素」は、食物自身が持つ酵素で、消化酵素と同じ働きをしますが、食物に含まれる酵素には代謝酵素と同じ働きをする酵素も多くあります。
消化酵素としては直ちに利用されますが、食物に含まれる代謝酵素が口から入り、そのまま体内で代謝酵素として働く訳ではありません。
（体内で代謝酵素が作られる際に、積極的に材料となる可能性があります）

＊　食物酵素を摂取する理由

体内で作られる潜在酵素は、かつては無限に作られると考えられていましたが、現在の研究では、限定生産品であり、加齢より次第に生産量が減少していってしまうことが分かってきました。
また、生活習慣の乱れや添加物の多い食事、ストレスや有害物質が体内に多く取り込まれる事などにより、酵素はどんどんと消費され、体内の潜在酵素量の減少は加速されてしまいます。

そこで、体内での酵素量が不足しないように食物酵素を補う事が大切となってきました。
食物酵素を摂取する事で、体内の潜在酵素の増大につながるのには3つの理由があります。

●消化酵素として速やかに働く
●外から消化酵素を補う事で、その分、潜在酵素では代謝酵素が多く作られやすくなる
●外から食物酵素の代謝酵素を補う事で、潜在酵素の代謝酵素の材料となる

食物酵素を摂取する事は、代謝酵素をそのまま利用するわけではないため、消化酵素としての役割しかないという意見もありましたが、間接的に潜在酵素の代謝酵素量が増える事につながっているという事です。
体内の潜在酵素の減少を最小限にとどめるためにも、生活習慣や食生活を整え、積極的に食物酵素を摂ることが重要といえるでしょう。

＊酵素の効果とは？

酵素がどのように働くのか、なぜ酵素が必用なのかは、分かったところで、皆さんが知りたいのは、食物酵素を多く摂取したり、潜在酵素の無駄づかいを減らすことで体内が十分な酵素で満たされると、実際の所どの様な効果が見えるのか？ではないでしょうか。
ざっくりいうと、上記にも述べたように全ての生命活動に関わってるため、酵素が不足すれば身体の調子は悪くなり、満たされていれば調子は良いと考えられます。
細かくいうと無数に出てくるため、ここでは見えやすい例をいくつかあげてみます。

《体内で起こる事》

●代謝が正常に行われる
●摂取した栄養素が無駄なく利用される
●ホルモンバランスが整う
●腸内環境が整う
●血流や血液の内容が整う
●抗酸化力が高まる
●アルコールや毒素の分解力のアップ

《上記の結果見えてくる嬉しい症状》

●無駄に太りにくい体質
●むくみの軽減
●お肌や髪が美しくなる
●疲れにくい元気な身体
●免疫力のアップ
●不眠や不安症状の改善といった精神面の安定
●アレルギー症状の緩和
●生活習慣病のリスク軽減

＊おすすめの食べ物

基本的には自然界にある未加工の食べ物全てに、自身を消化するための酵素が含まれています。そのため未加工で生のまま食べるのであれば体内の消化酵素を使うことなく口にしたものを消化・分解できるので何を食べても問題はないはずだったのです。

しかし、食材に含まれる酵素は高温加熱など様々な加工をする事で食材からなくなってしまいます。昨今の食事は、多くが高温加熱されたものですので食べれば食べるほど、潜在酵素の消化酵素を多く使い、代謝酵素の生産も減らすことになります。
また、加工過程で使用する添加物や、生産時の農薬などの分解や排泄にも多くの代謝酵素を使用する事になるため、安易な大量生産の外食やコンビニ食、市販の加工食品などは、栄養を摂取しているようで全くできていない事になります。

では何を食べればよいか。
以下のものが酵素はじめその他の栄養素も多く含み、消化や分解に負担もかからないのでお勧めです。

●生の野菜全般
おすすめ⇒大根、キャベツ、山芋、かぶ、ゴーヤ、たまねぎ、パプリカ、人参、ホウレンソウ、セロリ、しょうが

●生の果物全般
おすすめ⇒パイナップル、パパイア、いちじく、キウイ、プルーン、りんご、トマト、メロン、キウイ、梨、イチゴ、オレンジ、スイカ、グレープフルーツ

●発酵食品全般
おすすめ⇒納豆、味噌、醤油、酢、ヨーグルト、漬物、キムチ、麹、鰹節、発酵玄米、甘酒

最後の発酵食品については、食物酵素を摂取することだけではなく、特定の栄養成分を摂取するために不可欠です。
発酵食品中の微生物や腸内の微生物は、それぞれの細胞中に酵素をもちます。

これらの微生物は、微生物自身の生存のために、自らの酵素により食べ物に含まれる有機物質の分解・合成を行っています。その結果、微生物が私たちにとって必要である微量な栄養成分を作り、提供してくれるのです。

もちろん毎日上記の様な物を食べるに越したことはありませんが、中々難しい事あるので、良質な酵素ドリンクから補う事も大変おすすめです。
良質な酵素ドリンクとは、完全発酵された発酵食品であり、多種多様な原材料から、栄養素や酵素を抽出し、発酵熟成させたものです。
低温殺菌されたものだと、食物酵素も十分含有されており、酵素だけではなく、良い菌類や様々な栄養素も豊富に含まれていますので、
通常の食事だけでは中々難しい、健康的でバランスの良い食生活へつながります。

また、先に述べたように、現代人は食べれば食べるほど身体に悪影響となる食事内容であったり、基本的に食べ過ぎによって体内酵素の無駄遣いをしています。
そのため、何かを足す食事ではなく、引き算の食生活を考えなくてはなりません。
それが、一定期間、食事をやめ最低限のカロリーと必要な栄養素で過ごす、ファスティングなのです。

ファスティングについては、これまでも沢山の記事を書いてきましたので、今回は酵素ファスティングで得られる、嬉しい効果について、最後に記して本日の記事を終わりにしようと考えております。

◆酵素ファスティングの効果

ファスティングとは、断食の英語表現です。断食というと宗教上の理由で一時的に食べ物を摂取しないことをイメージされる方も多いと思いますが、ファスティングは体調管理・美容・ダイエットを目的として一定期間固形物を摂取しないことを指すのが一般的です。

断食ということは数日間完全に絶食すると思われるかもしれませんが、美容や健康のために行うファスティングでは、朝だけや1日、3日や5日など、生活にあったさまざまな断食方法があるため挑戦しやすいのが魅力です。

また水以外なにも食べないのではなく、酵素ドリンクなどによって必要最低限のカロリーと十分な栄養素を取り入れながら行う方法が効果も高く人気となっています。
ここでは、酵素ドリンクを用いたファスティングにより期待できる嬉しい効果を3つご紹介します。

＊デトックス（毒出し）

体内の老廃物や毒素を出すことは、ファスティングの最大の目的であり効果でもあります。
私たちの体の中には、過剰に発生した活性酸素や有害ミネラル、腸内の腐敗物など沢山の不要な老廃物がたくさん残っていて、それらのせいで多くの不調が発生すると考えられています。

ファスティングでは、後にも紹介しますが、腸内環境が極めて良くなる事や、代謝酵素が正常に働くようになる事、また、酷使されている内臓を休める事などによって、体に備わっているデトックス（毒出し）機能が大変活発になります。

＊最高の腸活

これは、デトックスやダイエットにも大きく関係しますが、ファスティングは、最高の腸活（腸内環境を整える事）となります。
太りやすい体質も、最近は【腸内フローラのデブ菌の影響】とも言われるほどです。

腸内の環境が悪いという事が、万病の元であるという事は随分と知られるようになり、腸活する事で健康を取り戻せることが、様々な研究から分かってきました。

下記に、腸内環境が良くなることで、どんな良い影響があるかを簡単に説明しています。

●毒素の排泄
→ 体内の毒素の排泄は、その70%以上が腸からの排泄です

●免疫力がアップ
→ 全身の免疫組織の実に50～60%以上が、腸管免疫に存在している

●美肌を得られる
→お肌と腸内環境は、鏡のようなもので、腸内環境が悪い人は、必ずと言っていいほどお肌の状態もよくありません

●精神面の安定
→腸は第二の脳と言われるほどの相関関係があり、幸せホルモンのほとんどは、腸で製造されています。

＊ダイエット効果が期待できる

物理的に、食べておらずカロリー摂取も減るので、体重が減るのは当然の話ですが、ファスティングのダイエット効果はそこではありません。
ただの食べないだけの筋肉だけが無くなりやすいダイエットとは違い、しっかりと脂肪を燃焼し、体脂肪が減りやすくなります。

また、代謝が正常に活発になる事からも、体温も上昇し、また痩せやすくなり、デトックス作用が高まる事で、むくみの軽減にもつながり、よりダイエット効果に繋がります。

ファスティングそのもので痩せるというよりは、ファスティングを定期的に行う事で、より痩せやすく太りにくい体質になっていくという方が正解です。

また腸内細菌のバランスが整えられると、短鎖脂肪酸が作られます。
これは胃腸の働きを穏やかにし、満腹感を与えることで、肥満を抑制できるといわれています。
実際に、瘦せている人に比べ、肥満の人は短鎖脂肪酸を作る腸内細菌が少ないことが明らかになっています。
腸内環境を整えることで、一時的に体重を落とすのではなく、長期的に太りにくい体づくりにつながるはずです。

□まとめ

今回は、酵素の種類とそれらの体内での働き、そして体内に十分な酵素があることで、どの様な嬉しい効果があるのかをお話ししました。
また、酵素や健康で過ごすために必要な栄養がしっかり摂れる食品の紹介もしましたが、それらを摂取する足し算の方法に対し、酵素の無駄づかいを防ぐ引き算の方法である、ファスティングの嬉しい効果についてもご紹介しました。

良質な酵素ドリンクは、足し算の健康法でも、引き算の健康法でも利用でき、健康・美容・ダイエット・アンチエイジングなどさまざまな面で私たちの体に良い影響を与えてくれます。
ご紹介したように発酵食品や酵素、多種多様な栄養素にはとても大切な役割があるため、ファスティングの際は、水だけの方法ではなく、良質な発酵酵素ドリンクで酵素や栄養素を摂取しながら断食することをおすすめします。

当社では、100種類以上の無農薬・低農薬の原材料を有用な菌で完全発酵＆熟成し、水は一切加えていない、高品質な発酵酵素原液を取り扱っております。
植物に含まれる豊富なファイトケミカルはじめ、有機アミノ酸、有機ミネラル群、ビタミン群、乳酸菌などの善玉菌がたっぷりと含まれ、
さらには低温殺菌のため、食物酵素も十分に含有されております。抗菌化作用のある“SOD酵素”も豊富に含まれております。

残留農薬検査や放射能検査も完全クリアしており、完全無添加のため、小さなお子様からお年を召された方、妊娠中や授乳中の方にも安心してお召し上がり頂けます。

飲む点滴・飲む美容液として、またファスティング用ドリンクとして、ぜひご利用くださいませ。